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囲炉裏ブログ#関西の旅館・川床料理・宿泊予約も
【囲炉裏の宿 豊楽】の様々な出来事を掲載します。     映画 『ノルウェイの森』 『信長協奏曲(ノブナガコンツェルト)』撮影現場(ロケ地)に近い旅館!!   お徳な♪ふるさと納税『さとふる』『楽天市場』も大好評♪
アミタケ(網茸) <しばはり>
先日よりアミタケ網茸)が手に入りました。

このあたりではしばはりと言います。

アミタケ(網茸) <しばはり>

しばはりはとても貴重なきのこで、松茸並みに高価な食材です。

湯がくと赤紫色になります。

なめこのような食感で、好きな人にはたまらない味です。

土瓶蒸しや、川魚鍋汁などのお汁物に入りました。
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